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10道清淡小炒美食,营养好吃很健康,简单易学,老少皆宜很下饭2021-11-14 00:18

本文摘要:秋葵炒鸡蛋 原材料:秋葵5根、生鸡蛋两个、小辣椒一个、葱段适量、盐适量、食用油适量; 作法1.秋葵和小辣椒清洗切圈 ,开水中飞水1分钟捞起来预留 !2.生鸡蛋打撒 ,加少量盐 ,放锅里炒至鸡蛋液凝固盛出预留 !3.锅内放入适量的食用油 ,开低火 ,锅热倒进秋葵圈炒两下,添加适量的盐炒三十秒上下 , 添加生鸡蛋再次炒 ,随后添加适量的葱段炒匀称就可以。茄汁西蓝花 原材料:西蓝花适量,盐,植物油,葱碎,芡粉,番茄沙司,糖,白米醋, 1、将西蓝花清洗,切割成小朵。

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秋葵炒鸡蛋 原材料:秋葵5根、生鸡蛋两个、小辣椒一个、葱段适量、盐适量、食用油适量; 作法1.秋葵和小辣椒清洗切圈 ,开水中飞水1分钟捞起来预留 !2.生鸡蛋打撒 ,加少量盐 ,放锅里炒至鸡蛋液凝固盛出预留 !3.锅内放入适量的食用油 ,开低火 ,锅热倒进秋葵圈炒两下,添加适量的盐炒三十秒上下 , 添加生鸡蛋再次炒 ,随后添加适量的葱段炒匀称就可以。茄汁西蓝花 原材料:西蓝花适量,盐,植物油,葱碎,芡粉,番茄沙司,糖,白米醋, 1、将西蓝花清洗,切割成小朵。2、锅中加水再加上一点盐和油煮沸,把西兰花焯水。捞起来沥干,放入盘里。

3、取一碗添加芡粉 番茄沙司 糖 白米醋 盐搅拌均匀成料汁。4、锅中放油爆小香葱碎。5、把料汁倒进锅中煮沸至浓稠。

6、把浓稠的料汁浇在绰水的西蓝花上就可以虾米音乐烧冬瓜 原材料:东瓜1斤、虾米音乐50克、姜一小块、葱二根、盐少量1、虾米音乐冼净,控干水份2、东瓜切成片,姜削皮切末,葱冼净剁碎3、炒菜锅至火上,加适量油,油烧后添加生姜沫4、加下虾米音乐进行爆香5、虾米音乐放锅一边,另一边添加东瓜,东瓜上放盐,翻炒匀称再和虾米音乐一起翻炒6、加适量水,东瓜焖熟,撒进葱段,起锅双椒牛肝用材牛肝300克姜4片绿辣椒2只小辣椒2只生抽3滴盐一茶勺香油2炒勺香油1.5炒勺作法1、牛肝不洗立即冷藏,至硬2、朝天椒清洗切片。姜切末。3、取出冻好的牛肝,切0.2cm薄厚的片状。

随后水清洗2-3遍,滤干。4、腌渍,放香油、盐、生抽、生姜沫、香油搅拌均匀。

静放15分钟。5、热锅放油下朝天椒放一点点盐炒过。

再放油炒猪肝。牛肝掉色后再炒1分钟混朝天椒同炒。不必炒久了。起锅剁椒豆腐皮蒸带鱼 原材料:鲜刀鱼200g,豆腐皮40g,调味品:盐4g,剁椒40g,米酒3g,姜3g。

1.姜切条,带鱼段清洗,带鱼段加上料酒、姜片、盐腌一小时。2.豆腐皮清洗后,用温小水泡发二十分钟,剪尺寸匀称的段。3.将豆腐皮码在盆底,上边放少量剁椒酱,再把刀鱼排在上面,表层放剁椒酱。4.炒锅钙镁离子开后,盘入炒锅,低火蒸十分钟上下就可以起锅。

抱蛋凤尾虾 用材鲜鲜虾8~10只(约200g);生鸡蛋3个;圆葱1/3个;葱段5G;盐3g;生抽5G;米酒5G;黑胡椒粉一点点;木薯淀粉4g作法1、新鲜虾剥皮,留尾巴和最终一节虾头,就是“凤尾虾”造型设计。用木签挑去虾肠,放入盆里。添加一些盐和木薯淀粉用筷子搅拌匀称,再用冷水清洗整洁,控干预留。

2、控干的凤尾虾添加盐1g,木薯淀粉4g,腌渍十分钟。3、这张能够清楚的见到凤尾的造型设计。

4、炒菜锅烧开,添加1汤匙植物油。先将凤尾虾双面煎香。5、煎好后取下预留。

6、煎虾的油保存,再添加1汤勺的植物油。油烧后放入圆葱丝爆锅出香气。7、倒进鸡蛋液,并且用木筷搅拌至鸡蛋液略微凝结。

注:鸡蛋液=3个生鸡蛋 1g盐 5G生抽 5G米酒 一点点白胡椒粉打匀称。8、趁鸡蛋液并未彻底凝结时,放入煎好的凤尾虾。9、撒上葱段。

盖上外盖,文火烘2-3分钟就可以。待鸡蛋液彻底凝结后就可以起锅摆盘。野山椒土豆鸡翅 1、用刀在鸡腿上划几刀,放入器皿2、放姜、油耗、白胡椒粉、味精、生抽、米酒、盐翻拌,腌三十分钟3、葱蒜,土豆切块,野山椒备好4、上锅中,把鸡腿炸至双面金黄色5、另起油锅,放入葱蒜翻炒6、放入野山椒,鸡翅土豆翻炒7、放入米酒,白砂糖,生抽,油耗8、兑入冷水,盖盖子,焖煮(先走红,烧开后再文火)约十分钟上下起锅就可以肉沫蘑菇 原材料:肉沫,蘑菇,葱,盐,生抽,青椒 1.蘑菇割开,圆葱剁碎末。

2.饺子馅放适量盐,和圆葱碎拌和均预留。3.青椒切条,小葱切条。

4.锅中烧开,下肉沫和葱段炒散。5.下青椒,下蘑菇,加入生抽适量,翻炒至蘑菇熟透起锅红烧排骨沫茄子 用材茄子一至2个;生猪肉一小块;小米辣四个;葱一根;姜适量;蒜适量;生抽适量;米酒适量;黑胡椒粉适量;酱油少量;水淀粉适量;盐适量;豆瓣酱一勺子;白砂糖一勺子作法1、茄子切条装在器皿里边加一勺盐进来。2、用手抓匀腌渍十几分钟。

这一步很重要,由于那样解决了茄子不空气氧化掉色3、腌渍茄子的另外把一小块肉剁碎饺子馅4、饺子馅里边添加黑胡椒粉适量,生抽适量。米酒适量,水淀粉适量抓匀腌渍十分钟,不要说那麼一点肉你不想腌渍,不必懒惰,除非是你要一盘家常菜吃出腥气!5、另外取一个小碗装小半碗水,里边加水淀粉适量,醋少量,盐少量,白砂糖一勺子,生抽适量,酱油少量拌和成一碗汁预留6、葱姜朝天椒葱切完预留,锅中放油略微多一点提前准备炸茄子7、吧把腌渍好的茄子手挤掉不必要水份,油温高之后下茄子炸,关键来啦,记牢一定要水温很高了茄子放锅里,要不然茄子非常容易掉色。炸约不上一分钟,自身观查,变松就可以捞出,要不然过软了不好吃8、炸软的茄子捞出预留。

9、锅中留油下葱姜炒出香味,并添加适量豆瓣酱。郫县豆瓣酱炒出香味之后下肉末翻炒,肉末皮肤变白之后茄子回锅翻炒一下,锅中倒进事前调准的汁搅拌匀称10、汁冒泡浓稠了撒葱段出锅,因为茄子事前用盐腌渍过,再加上郫县豆瓣酱有盐,因此 基础无需再放盐,自身试一下咸度黑木耳炒腐竹 用材豆腐皮100克;木耳4朵;剁椒;姜片;蒜头;葱;香油;生抽;湿淀粉少量作法1、木耳提早3钟头上下用冷小水泡发,豆腐皮提早2钟头上下用温小水泡发2、将泡开的豆腐皮控干再切成约5cm长的段,木耳择洗干净后掰成小朵,姜片切割成丝,蒜头切成片,葱切割成段3、热锅放油,放入姜片与蒜头进行爆香后放入豆腐皮与木耳,迅速翻炒两下后添加剁椒与适量的香油4、添加少量水焖约3分钟,使之能够更好地进味5、放入适量的盐、葱段、生抽迅速地炒匀后倒进芡粉勾薄芡就可以。


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