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爽口凉皮的做法_#ACA烘焙明星大赛# 爽口凉皮(免洗面零失败)_爽口凉皮怎么做_阳光明媚99的菜谱2021-11-24 00:18

本文摘要:九张照片说:盛夏回来了,不吃一碗凉皮,外面卖的不公共卫生,自己洗脸,需要时间和困难。

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九张照片说:盛夏回来了,不吃一碗凉皮,外面卖的不公共卫生,自己洗脸,需要时间和困难。爽口凉皮,免洗面,零结束,采访方便,做法非常简单,口感肌肉,美味与大家共享~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~(接下来混合蒸)2面包桶可以作为搅拌棒加入高筋面粉。(用面包机加热省时省力)3加入甘薯淀粉。

(红薯淀粉可以减少凉皮的光泽)4加入盐,用筷子加热几次。(再加盐是为了加筋)5加入一半清水。6自由选择菜单:面团-定制和面团(配置文件20分钟)按下启动键。

7之后逐渐加入剩下的水。8坠落中的面糊了。9之后逐渐加水。加入10水后,蒸熟逐渐逆转。

11剩下的10分钟,逐渐加热,无需介意,此时可以利用空档时间调味的原料。12准备黄瓜、蒜、煮花生米、辣椒油。

13黄瓜切丝,煮花生米用刀碎。14蒜捣成泥,加入适量白开水。15重新加入少许盐,加入生抽、醋、数滴香油,加热均匀分布。

(调味料水多,熟透)16小时,放入面包桶,去除搅拌棒,蒸得非常细致,粗大的眼泪,这种状态就好了。在17披萨盘上涂上薄油。

18把勺子的一部分糊放在盘子里。(更换两个盘子更快)19旋转盘子,使蒸熟均匀分布的满盘底。

(蒸熟容易倒得太多,口感太薄)20放入热水锅子。21蒸1分钟左右(时间取决于蒸的薄度),几乎半透明地煮,放入盘子,剥下面皮。22非常坚硬。

23迎着阳光看,非常薄。24煮好的面皮放在抹油的盛器里。每蒸好的面皮上涂上薄油,以免沾上。顺序很好。

25冷却后的凉皮条状。加入黄瓜丝,加入调味汁、辣椒油、马利亚花生碎片,可以吃。27成品图。

28采访方便,做法非常简单!29炎热的夏天来一碗,非常清爽可口!30食材也可以给个人的兴趣添加热水后的绿豆芽。31自己做的清洁公共卫生~~32口感肌肉~~~33成品图,34成品图。诀窍面粉一定可以使用高筋面粉。

我用的是高筋粉,各面粉品牌不同,吸水性不同,水量要求也要加入。红薯淀粉可以减少凉皮的光泽,不会增加肌肉。不建议与其他类别的淀粉组合。加热蒸的时候一定要朝一个方向加热,可以减少皮肤的肌肉。

蒸的时候没有粒子,是粗的眼泪状态,满盘底的时候更有流动性,皮肤也不会变厚变硬。一次杯子不要蒸得太多,不要煮得太薄,也不要影响口感。起初,能控制冷皮的厚度,一两张也不能告诉蒸的量。


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